клубничные конфеты по типу "птичье молоко" в кокосовой стружке. я перелопатила много рецептов и, в итоге, сделала нечто своё. впечатления: непривычно, клубнично, вкусно! продукты: 1/3 ст. молока, 1/3 ст. сахара, 1 ст.л. муки, 4 яйца, 100 г. слив. масла, 20 25 г. желатина, около 1/2 ст. клубничного сорбе, протертого через сито, кокосовая стружка для панировки. желтки растереть с сахаром, влить молоко и довести массу на водяной бане до густоты. остудить, добавить слив. масло и взбить миксером. желатин залить водой (или клубничным соком), дать набухнуть, растворить на медленном огне, не доводя до кипения. остудить, процедить. белки взбить в крепкую пену и тонкой струйкой влить желатин. быстро и аккуратно перемешать обе массы. разлить по формочкам и поставить в холодильник минимум на 2 часа. обвалять в кокосовой стружке....